可以幫助產(chǎn)后下奶的藥膳

　　產(chǎn)婦飲食中，主食、蛋白和蔬菜水果，哪樣都不可少。尤其是新鮮的蔬菜水果，不僅可以補(bǔ)充肉、蛋類所缺乏的維生素C和纖維素，還可以促進(jìn)食欲，幫助消化及排便，防止產(chǎn)后便秘的發(fā)生。需要注意的是，產(chǎn)后飲食不宜大補(bǔ)。滋補(bǔ)過度易患肥胖癥，還會(huì)造成乳汁中脂肪含量增多，導(dǎo)致嬰兒腹瀉。

　　下面推薦河南省中醫(yī)學(xué)院一附院營(yíng)養(yǎng)科常用的幾種產(chǎn)后下奶藥膳：

　　■花生豬蹄湯

　　【原料】豬蹄2個(gè)，花生150克，鹽、味精適量。

　　【做法】將豬蹄除去蹄甲和毛后洗凈，和花生一起放入燉鍋中，加水適量，小火燉熟，加食鹽、味精調(diào)味即可食用。

　　【評(píng)價(jià)】花生性味甘平，入肺脾經(jīng)，其功能益氣、養(yǎng)血、和胃。豬蹄補(bǔ)血通乳，主治產(chǎn)婦產(chǎn)后乳汁缺乏。

　　■黃芪燉雞湯

　　【原料】黃芪50克，枸杞15克，紅棗10個(gè)，母雞1只（1000克左右），生姜2片，鹽、米酒適量。

　　【做法】黃芪、枸杞、姜片放濾袋內(nèi)，母雞洗凈，汆燙、沖涼、切塊，與紅棗一起放鍋內(nèi)。加入清水，小火燉燜1小時(shí)后加鹽、米酒即可食用。

　　【評(píng)價(jià)】黃芪可補(bǔ)氣健脾、益肺止汗，民間常用于治療產(chǎn)后乳汁缺少，又可補(bǔ)虛固表，治療產(chǎn)后虛汗癥。母雞性味甘溫，能溫中健脾、補(bǔ)益氣血。此湯適用產(chǎn)后體虛、面色萎黃、乳汁過少、易出虛汗等癥。需要注意的是，黃芪燉雞湯宜在產(chǎn)后5～7天后食用。

　　■豬蹄通草湯

　　【原料】豬蹄2只，通草6克，蔥白3根。

　　【做法】將以上3味共同加水煮湯。

　　【評(píng)價(jià)】通草有清熱通乳的功能。此湯每日分3次服，連服3日，適用于產(chǎn)后缺乳。

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