準(zhǔn)媽媽多吃堅(jiān)果的好處？

　　如果你恰好也愛吃堅(jiān)果，一定不會(huì)忘記《冰河世紀(jì)Ⅱ》里那只拼了命追逐堅(jiān)果的松鼠。如果你希望自己和小孩跟松鼠一樣活潑可愛，還真是需要堅(jiān)果——堅(jiān)果素有“強(qiáng)腦之果”的美稱，無論是對(duì)準(zhǔn)媽媽，還是對(duì)胎兒，都是補(bǔ)腦佳品。

　　堅(jiān)果當(dāng)零食

　　不過有些準(zhǔn)媽媽早孕惡心癥狀較重，如果把堅(jiān)果類食物當(dāng)零食來吃也許容易沒胃口。不妨花點(diǎn)心思，把堅(jiān)果做成色香味俱全的開胃菜。

　　孕期應(yīng)該吃什么？本期嘉賓小唐是一位準(zhǔn)媽媽，讀西醫(yī)出身，又在中醫(yī)院工作，可謂中西兼通。

　　書上說孕婦有“六吃六不吃”：“六吃”有全麥制品、奶和豆制品、水果、瘦肉、蔬菜和干果；“六不吃”則有：辛辣配料(如辣椒、花椒、八角、桂皮、五香粉等)、能興奮作用的飲食(如咖啡和茶葉)、甜食、味精、補(bǔ)品(人參、桂圓等)和食品添加劑(如罐頭食品、油條等)。

　　還有一些傳統(tǒng)的坊間說法，認(rèn)為孕婦不能吃香蕉、西瓜和山竹這些寒涼的水果，但小唐則不以為然，說是除了體質(zhì)虛弱的人頭三個(gè)月要小心一些飲食之外，之后就基本不需要太忌口。因?yàn)樵袐D體質(zhì)本身是燥熱的，所以愛吃西瓜是很正常的事。

　　“愛吃”和“該吃”之間

　　不過在“愛吃”和“該吃”之間，孕婦經(jīng)常還是有點(diǎn)兩難的。比如堅(jiān)果類的食物，對(duì)于孕婦是非常有益的，如果能享受其中美味那真是相當(dāng)幸運(yùn)。有些準(zhǔn)媽媽早孕惡心癥狀較重，看到堅(jiān)果類的食物都會(huì)無法忍受。不妨花點(diǎn)心思，把堅(jiān)果做成色香味俱全的開胃菜。配彩椒和瘦肉是不錯(cuò)的選擇，首先是彩椒既有椒類的清新香脆且又不辛辣，并富含多種維生素，然后配瘦肉則更為營(yíng)養(yǎng)美味。另外，小唐還推薦DIY甜品“鮮榨木瓜酸奶”，做法適用于任何水果，美味方便，也是適合向孕婦推薦的開胃食譜之一。

　　本期廚神：

　　小唐(職業(yè)：醫(yī)師)

　　本期的嘉賓小唐是一位中醫(yī)學(xué)院的美女醫(yī)師，擅長(zhǎng)考試和烹飪，當(dāng)年可是醫(yī)學(xué)院女狀元哦，而今廚藝名聲也一樣顯赫。目前正適孕期，所以由她來推薦孕婦開胃菜絕對(duì)值得信賴。

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