維生素的利弊

　　就在24小時(shí)之內(nèi)，兩份關(guān)于維生素D作用于人體效果的研究先后出爐，研究方向都提供了維生素D以往不為人知的新功能，但研究結(jié)果卻令人由茫然到無奈。美國(guó)阿爾伯特？愛因斯坦醫(yī)學(xué)院的科研人員的研究報(bào)告指出，維生素D可有效減輕外周動(dòng)脈疾病，建議人們應(yīng)加強(qiáng)從食物或營(yíng)養(yǎng)劑中補(bǔ)充維生素D；而德國(guó)癌癥研究中心的研究員經(jīng)過普查發(fā)現(xiàn)，維生素D會(huì)增加?jì)D女罹患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)，警告人們須謹(jǐn)慎攝取維生素D。兩份研究報(bào)告分別見于4月20日和4月21日的“每日科學(xué)”網(wǎng)站。由維生素D擴(kuò)展開去，似乎所有維生素族群都具有令人困惑的力量，顯出其利弊相爭(zhēng)的特性。

　　維生素D的雙重身份

　　外周動(dòng)脈疾病是一種常見重癥，指人體四肢，尤其是為腿部供血的血管出現(xiàn)動(dòng)脈硬化。外周動(dòng)脈疾病是目前導(dǎo)致腿部截肢的主要原因，在病情發(fā)展中，患者的腿部會(huì)出現(xiàn)晝夜不停的疼痛、肢體出現(xiàn)壞疽并最終喪失行走能力。但在初期，外周動(dòng)脈疾病可能只使人感到腿部微痛或麻木，很難引起注意，因而對(duì)外周動(dòng)脈疾病的預(yù)防顯得格外有價(jià)值。

　　阿爾伯特？愛因斯坦醫(yī)學(xué)院的實(shí)驗(yàn)表明，維生素D能在小鼠體內(nèi)調(diào)節(jié)激素系統(tǒng)進(jìn)而影響血壓值，血管內(nèi)細(xì)胞有維生素D受體后可直接對(duì)脈管產(chǎn)生作用。研究員進(jìn)一步采取全國(guó)性調(diào)查的方式，測(cè)量了4839個(gè)美國(guó)成年人血液中的維生素D水平。結(jié)果顯示，高水平維生素D者的人均外周動(dòng)脈疾病值低，而低水平維生素D者較之高水平者外周動(dòng)脈疾病的患病率要高出64%%。研究者客觀地承認(rèn)，維生素D水平僅是生活和飲食習(xí)慣的一個(gè)標(biāo)志，不一定值得完全信賴。但與其只依靠陽光照射自體合成維生素D，不如加強(qiáng)飲食中魚類和奶制品的成分，或借助營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑來增加人體自身的維生素D水平。

　　時(shí)隔不到24小時(shí)，德國(guó)癌癥研究中心的專家公布了一項(xiàng)最新調(diào)查結(jié)果：維生素D受體基因的變異會(huì)增加?jì)D女，尤其是絕經(jīng)后婦女患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)。在以往的研究中，一向存在關(guān)于維生素D和乳癌之間聯(lián)系的爭(zhēng)議。多數(shù)專家認(rèn)為，維生素D具有抗乳癌的功效，且可減小現(xiàn)有腫塊。該研究中心此次通過1408名病患和2612名控制個(gè)體，調(diào)查了基因編碼維生素D受體蛋白的變化，發(fā)現(xiàn)維生素D受體基因多態(tài)性———FokI與TaqI與乳腺癌雖無直接關(guān)系，但在TaqI基因變異的婦女中，罹患雌激素受體陽性腫瘤的風(fēng)險(xiǎn)顯著加大，這表明雌激素代謝參與到維生素D的抗癌活性中。這項(xiàng)研究尚需進(jìn)一步確認(rèn)基因變異對(duì)維生素D受體功能性和活性的影響，但對(duì)于女性尤其是絕經(jīng)后女性的維生素D攝取，無疑是一個(gè)警告。

　　綜合這兩份報(bào)告，其結(jié)果令人啼笑皆非：相信會(huì)有一定數(shù)量腿部感到麻木的婦女陷入內(nèi)心交戰(zhàn)，而擔(dān)心罹患外周動(dòng)脈疾病的男士們似乎可暫時(shí)攝取維生素D一段時(shí)日，順便等待下一份新研究報(bào)告的出爐。

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