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母乳的核心:a-乳清蛋白

來源:搜狐母嬰社區(qū) 2009-06-03 11:54:24

說兩句

  母乳是嬰兒最佳的食物,母乳中的蛋白質(zhì)為初生嬰兒提供了均衡的氨基酸組成,母乳可以為新生嬰兒提供快速生長所需的全部營養(yǎng)素。

  據(jù)中山醫(yī)科大學何志謙教授介紹,最新研究發(fā)現(xiàn),母乳中豐富的a-乳清蛋白能讓孩子消化吸收好,而且a-乳清蛋白含有豐富的色氨酸,色氨酸有助于促進寶寶的神經(jīng)發(fā)育,是調(diào)節(jié)睡眠、食欲情緒的重要因子。色氨酸被認為可能是調(diào)節(jié)嬰兒睡眠、情緒和食欲的重要營養(yǎng)素。

  研究發(fā)現(xiàn),母乳中含豐富的a-乳清蛋白,其含量占整個蛋白質(zhì)含量的27%,而牛奶中的a-乳清蛋白含量只達到3.6%。嬰兒食品最理想的配方是使配方食品的結(jié)構(gòu)和喂養(yǎng)效果盡可能地接近母乳,F(xiàn)在通過技術突破,已經(jīng)可以將嬰兒配方奶粉中a-乳清蛋的含量提高到18%,是普通嬰兒配方奶粉的兩倍,有效提高了蛋白質(zhì)的生物利用率,讓寶寶更容易消化吸收。

 

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