奶粉：一個從小關(guān)注的話題

　　對于新生兒來說，母乳絕對是首選的營養(yǎng)來源，但如果媽媽因某些因素未能順利喂哺，或隨著寶寶的漸漸長大，母乳再無法滿足他的生長需求時，就需要適時添加奶粉了。那么，什么樣的奶粉才適合自己的寶寶？購買奶粉時要注意什么？

　　喝奶粉的諸多問題

　　該給孩子喝多少奶粉營養(yǎng)才夠？

　　“擔(dān)心寶寶吃得不夠”是媽媽們最常見的問題，為什么會這樣呢？究其原因是不知道多大的孩子該吃多少奶粉，就是說，奶粉的量不知道如何控制。

　　如果全部以奶粉喂養(yǎng)，傳統(tǒng)的計算方法是根據(jù)孩子的體重來計算，一般每天每千克體重需奶水(用1份奶粉加4份水制成的)100～120毫升，計算出總量來以后，等分為5～6次給予。但每個孩子的需要量不一，個體差異也較大。每日總量不要超過1000毫升，如果總量達(dá)到1000毫升仍不能吃飽時，則說明應(yīng)添加輔助食品或輔助食品添加不夠。

　　寶寶拒絕奶粉

　　如果寶寶習(xí)慣了母乳汁，有可能拒絕奶粉，因為奶粉是新口味。這與寶寶的先天氣質(zhì)有關(guān)，有的寶寶喜好接受新事物，而有的寶寶則比較難，這需要爸爸媽媽耐心引導(dǎo)。值得注意的是，很多媽媽在寶寶一時不接受奶粉的時候就歸罪于奶粉，從而著急給寶寶換新品牌奶粉，這樣會更令寶寶無所適從。

　　喝奶粉多于攝取輔助食品

　　寶寶喜歡喝奶粉，是因為習(xí)慣了口味，而且不費力氣，如果因為這樣的原因就忽視了添加輔助食品，就不應(yīng)該了。一般到寶寶4個月后就可開始添加輔助食品了，若1歲后仍以奶粉為主要食物來源，那么以后建立良好飲食習(xí)慣就不容易了，還容易偏食。而且，過度依賴奶粉的孩子，其生長速度要慢于攝取各種食品的孩子。

　　喝奶粉造成便秘

　　牛奶中的蛋白質(zhì)以酪蛋白為多，在小兒胃酸的作用下凝固成硬塊，不易消化，可引起大便干燥、發(fā)硬，出現(xiàn)便秘，孩子很難受，媽媽看著更難受。喝奶粉為主的孩子應(yīng)添加果汁、菜水，及早添加果泥、菜泥、碎菜等。除調(diào)整飲食外，還要培養(yǎng)孩子定時大便的習(xí)慣，如果媽媽定時給寶寶“把尿”，那時間長了就會形成條件反射，到時間后嬰兒就有排便的要求，有利于避免便秘。

　　奶粉添加成分解析

　　【DHA】DHA可促進(jìn)寶寶腦部的中樞神經(jīng)系統(tǒng)以及視網(wǎng)膜的發(fā)育。對于足月寶寶來說，母乳或嬰兒配方奶粉中都含有脂肪酸，這些脂肪酸會產(chǎn)生DHA，所以并不需要額外添加DHA。營養(yǎng)師建議，準(zhǔn)媽媽在懷孕時或哺乳期多攝取深海魚(鮭魚、鱈魚)，母乳中的DHA含量會更豐富。

　　對于早產(chǎn)兒來說，其器官發(fā)育還沒有健全，所以體內(nèi)也就無法產(chǎn)生足夠的DHA，且早產(chǎn)兒喝的配方奶濃度較高，礦物質(zhì)、維生素添加的量也與一般配方奶粉不一樣。一般來說，早產(chǎn)兒出院后，即可改喝一般的嬰兒配方奶粉。但家長應(yīng)注意早產(chǎn)兒的喝奶量，若是明顯不夠，建議給寶寶喝專門為早產(chǎn)兒準(zhǔn)備的低體重兒配方奶，并提高濃度。

　　【乳酸菌等有益菌】腸內(nèi)天然有益菌具有調(diào)整胃腸道酸堿值，幫助有益菌群生長的作用。不過，1歲內(nèi)的寶寶體內(nèi)還沒有這些有益菌生長的環(huán)境，那么有益菌就會慢慢減少。媽媽不妨依照寶寶的飲食與生長情況來決定，如果寶寶大便正常，可以認(rèn)為有益菌群是正常的，反之，媽媽可考慮給孩子改換添加了這些有益菌的奶粉。

　　【Oligo寡糖】它是幫助腸道內(nèi)有益菌生長的媒介，兩者有互相促進(jìn)的作用。Oligo寡糖可幫助有益菌的繁殖，讓比菲得氏菌或乳酸菌發(fā)揮更大的作用。

　　【β-胡蘿卜素】β-胡蘿卜素是一種抗氧化劑，是維生素A的前體物質(zhì)，具有修復(fù)及維持上皮組織完整性的作用，當(dāng)它轉(zhuǎn)化為維生素A后，可促進(jìn)人體視網(wǎng)膜的生長以及維持視力的正常，同時也減少發(fā)生呼吸道感染的機會。

　　【鐵】鐵是血紅素的主要成分，因此，如果補鐵不足，寶寶4～6個月之后容易發(fā)生缺鐵性貧血，還會影響指甲的生長。所以在寶寶6個月以后，應(yīng)添加富含鐵質(zhì)的固體食物，奶粉中的鐵質(zhì)也可以增加人體鐵的吸收。

　　【卵磷脂】卵磷脂對大腦及神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育起著非常重要的作用，具體地說，就是對腦細(xì)胞的數(shù)量和大小，以及腦細(xì)胞之間的神經(jīng)連接起著很大促進(jìn)作用。人在兩歲之前完成大腦發(fā)育的60%，因此，無論是孕婦、乳母還是嬰幼兒，都應(yīng)攝入足夠的卵磷脂。

　　營養(yǎng)師建議

　　應(yīng)注意奶粉沖泡后要馬上讓寶寶飲用，不要擱置太久；控制寶寶喝奶或食用輔助食品的時間，切勿拖延太久。奶粉是用鮮牛乳蒸發(fā)掉水分，噴霧制成干粉，一般是8斤鮮牛奶濃縮成1斤干奶粉，若按比例沖調(diào)，即1斤奶粉加到8斤水，這樣濃度與鮮牛乳相同。為了便于沖調(diào)，習(xí)慣上用容量計算，即1匙奶粉加4匙水，濃度也等于鮮牛乳，若作為代乳品，從營養(yǎng)成分來講，牛乳與奶粉一樣，從其他方面比較，奶粉的優(yōu)點是攜帶方便，清潔無菌，不易變質(zhì)，而且奶粉經(jīng)過蒸發(fā)，使酶蛋白變性，比牛乳容易消化。缺點是沖調(diào)麻煩，家屬往往不知沖調(diào)比例：太淡了不夠營養(yǎng)，太濃了不易消化。而要得到相同的營養(yǎng)，價格比牛乳要貴些。牛乳因為取來煮開即可用，比較方便，價格比奶粉便宜些，總之，牛乳和奶粉兩種都是良好的代乳品。在鮮牛乳供應(yīng)方便的地方，可采用鮮牛乳，方便，價廉，鮮牛乳供應(yīng)不足的地方或夏天，家中沒有冷藏條件，采用奶粉比用牛乳較為合適。但目前由于純鮮牛奶的質(zhì)量不穩(wěn)定，其營養(yǎng)成分也就不可靠了。由于鮮牛奶內(nèi)包括了部分從個人養(yǎng)奶牛戶中收購來的奶，這部分奶的質(zhì)量不能保證，故您得考慮這一問題。從理論上講，鮮牛奶內(nèi)含有酶和維生素更多，應(yīng)更好。

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