蔬菜：上湯燴蔬絲

　　原料：胡蘿卜25克、萵筍50克、山藥25克

　　調(diào)料：鹽、食用油、淀粉、鮮湯

　　制作方法：

　　1.將胡蘿卜、萵筍、山藥分別洗凈、去皮，切成細絲。

　　2.鍋內(nèi)加適量鮮湯、少許食用油，燒開后倒入各色菜絲。

　　3.煮開后加少許鹽，用水淀粉勾薄芡。

　　特點：口感爽脆，色澤誘人。

　　制作提示：

　　1.制作蔬菜時勾芡能減少蔬菜中營養(yǎng)成分的流失。

　　2.1～2歲寶寶食用時，可將絲再切成小粒后烹調(diào)，使寶寶更容易入口咀嚼。
 

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