奶白魚(yú)骨湯

　　材料:魚(yú)頭及魚(yú)身骨、豆腐、香菜、蔥姜

　　調(diào)料:鹽、料酒

　　做法:

　　1.將魚(yú)頭對(duì)切開(kāi)魚(yú)身骨切段，豆腐切方塊，香菜切長(zhǎng)2厘米，姜切片，蔥切段。

　　2.坐鍋點(diǎn)火，倒點(diǎn)油，油熱后將魚(yú)頭及魚(yú)骨倒進(jìn)去小煎片片刻后，將蔥姜倒入，加開(kāi)水(記得加開(kāi)水)讓湯一起處于滾沸狀。

　　3.滾至幾分鐘后加入豆腐，再讓它煮幾分鐘加香菜及調(diào)料就可以出鍋享用了。

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