兒童的冬季抗寒美味菜肴

　　冬天,是各種傳染病多發(fā)季節(jié)。為了增強兒童的免疫力,孩子的食物以優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)為主,以增強兒童的抵抗力；同時,補充礦物質(zhì)、維生素,彌補夏季大量出汗帶來的損耗；適當(dāng)補充含熱量高的食物,增加熱量抵御寒冷。

　　在食物的選擇上可考慮增加一些像牛肉、魚、雞等肉類食品或豆制品；食物在制作方法上多采取燉、炒、燒等方法,多補充一些湯水,以減緩氣候干燥對孩子的不良影響。當(dāng)然,新鮮水果和蔬菜是寶寶一年任何時間都不能被忽略的。

　　比如有燉排骨、蝦仁蛋餃，此外，還有以下的好菜款式：

魚泥豆腐羹

　　魚泥豆腐羹

　　將魚肉洗凈加鹽、姜,上蒸鍋蒸熟后去骨刺、搗爛成魚泥。將水燒開加入少量的鹽,放入切成小塊的嫩豆腐,煮沸后加入魚泥,再加入少量的淀粉、香油、蔥花成糊狀即可。魚肉含水分高、肌纖維短,容易消化吸收。魚肉和豆腐都是高蛋白食品,有助于增強兒童的抵抗力,促進兒童的生長發(fā)育。

　　豬血豆腐青菜湯

　　豆腐切成小塊,青菜洗凈切塊。水開后,先加入少量的蝦皮、鹽,再加入豆腐、青菜、豬血。煮3分鐘,加調(diào)料撒上少量大蒜葉即可。豬血是補鐵的優(yōu)秀食品,它具有含鐵豐富、易吸收、價廉物美等優(yōu)點。蝦皮含有大量的鈣、磷。大蒜可防感冒。

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