補(bǔ)血食譜：海帶鴨血湯

　　媽媽們看過(guò)來(lái)，給寶寶補(bǔ)血的食譜——海帶鴨血湯的做法。

　　材料：水發(fā)海帶50克，鴨血500毫升，原汁雞湯1000毫升烹飪方法：

　　1.先將水發(fā)海帶洗凈，切成菱形片，放入碗中備用。

　　2.將鴨血加精鹽少許，調(diào)勻后放入碗中，隔水蒸熟，用刀劃成1.5厘米見方的鴨血塊，待用。

　　3.將湯鍋置火上，倒入雞湯，大火煮沸，再倒入海帶片及鴨血，烹入料酒，改用小火煮10分鐘，加蔥花、姜末、精鹽、味精、五香粉等配料，煮沸時(shí)調(diào)入青蒜碎末，拌和均勻。停火，淋入麻油即成。

　　【貼士】鴨血中含有豐富的蛋白質(zhì)及多種人體不能合成的氨基酸，所含的紅細(xì)胞素也較高，還含有鐵等礦物質(zhì)和多種維生素，這些都是寶寶造血過(guò)程中不可缺少的物質(zhì)。而海帶則含有對(duì)造血組織機(jī)能有促進(jìn)作用的碘、鋅、銅等活性成分。

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