北京市幼兒園配餐恢復(fù)供應(yīng)奶

　　三聚氰胺事件發(fā)生后應(yīng)家長要求一些幼兒園曾斷奶或減奶記者上午了解到———

　　受三聚氰胺事件影響，本市部分幼兒園營養(yǎng)餐食譜上曾取消了牛奶。記者上午從多家幼兒園了解到，目前牛奶供應(yīng)正逐漸恢復(fù)。

　　今日現(xiàn)場(chǎng)

　　食譜標(biāo)明奶粉品牌

　　記者上午在通州鶴立實(shí)驗(yàn)幼兒園食譜欄上看到，每周一有牛奶和煮雞蛋。相關(guān)人員說，三聚氰胺事件后，他們就停了牛奶，現(xiàn)在牛奶供應(yīng)量正逐漸恢復(fù)到檢出“三胺”之前的水平。

　　記者在多家幼兒園的食譜上看到，牛奶一欄都比較清晰地注明奶粉品牌。“我們選擇的奶粉都是國家認(rèn)定的合格產(chǎn)品。”相關(guān)人員告訴記者。

　　豐臺(tái)區(qū)長辛店中心小學(xué)幼兒園劉園長也表示，牛奶和煮雞蛋現(xiàn)在每周1至2次出現(xiàn)在孩子的餐桌上，雞蛋則更多在雞蛋炒西紅柿、雞蛋湯中以配菜形式出現(xiàn)。

　　記者追訪

　　多家幼兒園牛奶供應(yīng)曾中斷

　　上午，長辛店中心小學(xué)幼兒園的劉園長告訴記者，從“三胺”事件曝光以后，很多家長都要求不在孩子餐飲中供應(yīng)牛奶，因此，早餐中的牛奶由統(tǒng)一訂改成了自愿訂。“10月份，大家都比較關(guān)注三聚氰胺，許多家長都擔(dān)心孩子所喝牛奶的安全，還接到很多咨詢電話，我們只有用豆奶和芝麻糊代替牛奶了。”通州鶴立實(shí)驗(yàn)幼兒園的工作人員告訴記者。

　　北京貝樂康雙語藝術(shù)幼兒園的人員也告訴記者，10月中旬他們也停過一個(gè)月的牛奶。

　　北京市第一幼兒園等10多家幼兒園在采訪時(shí)都表示，家長們普遍對(duì)孩子喝牛奶吃雞蛋表示擔(dān)心，“我們給他們做工作，拿出各方的檢測(cè)報(bào)告給家長看，表明我們的牛奶沒問題。”市一幼的人員說。

　　家長反應(yīng)

　　家長仍焦慮選擇食品更謹(jǐn)慎

　　家住通州的劉女士告訴記者，家里相對(duì)于幼兒園喝牛奶吃雞蛋都要少一些，幼兒園的營養(yǎng)餐都應(yīng)該經(jīng)過了檢測(cè)，有保障。

　　劉女士說，現(xiàn)在家里買雞蛋也不在小超市買了，以前買牛奶連生產(chǎn)日期都不看，現(xiàn)在買牛奶雞蛋都是選了又選，看了又看，連檢測(cè)的標(biāo)記都不放過。

　　采訪中，還是有家長對(duì)孩子的飲食表示擔(dān)憂。

　　家住朝陽區(qū)的李女士說，自三聚氰胺事件后，家里都很少喝牛奶吃雞蛋了，一周最多吃一次。“我們大人都擔(dān)心，小孩不比大人，抵抗力差。”

　　專家說法

　　專家列食譜補(bǔ)充牛奶營養(yǎng)素

　　中國農(nóng)業(yè)大學(xué)營養(yǎng)與食品安全系副教授范志紅指出，牛奶含有豐富的鈣和維生素AD。而且從牛奶獲取鈣也是最容易的一種方式，因此它為各國營養(yǎng)學(xué)家所重視。

　　不過，如果的確不想再喝牛奶，也不是不可以，但所需的營養(yǎng)素得補(bǔ)充上。雞蛋黃和多春魚、秋刀魚等多脂海魚可供應(yīng)維生素AD。此外如果想充足地補(bǔ)鈣，可采取以下方式：喝豆?jié){吃石膏點(diǎn)鹵的豆腐吃堅(jiān)果（如核桃、杏仁等）吃芝麻醬、小蝦小魚、蝦仁吃油菜等草酸低的綠葉蔬菜

　　新聞鏈接：

　　學(xué)生營養(yǎng)餐單位配安全檢測(cè)設(shè)備

　　本報(bào)訊記者近日了解到，本市為全市54家學(xué)生營養(yǎng)餐定點(diǎn)生產(chǎn)單位免費(fèi)配發(fā)了食品安全快速檢測(cè)箱。

　　據(jù)了解，該檢測(cè)箱可以對(duì)食品15項(xiàng)常規(guī)安全檢測(cè)項(xiàng)目進(jìn)行隨時(shí)檢測(cè)。

　　除此之外，還能對(duì)注水肉、游離礦酸、甲醛、吊白塊等指標(biāo)進(jìn)行準(zhǔn)確的定性檢驗(yàn)，提高了中小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)餐的食品衛(wèi)生安全水平。
 

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