冬季兒童吃魚好處多

　　因為魚類所含的DHA，它們在人體內(nèi)主要是存在腦部、視網(wǎng)膜和神經(jīng)中。DHA可維持視網(wǎng)膜正常功能，嬰兒尤其需要此種養(yǎng)分，促進視力健全發(fā)展;DHA也對人腦發(fā)育及智能發(fā)展有極大的助益，亦是神經(jīng)系統(tǒng)成長不可或缺的養(yǎng)分。

　　以下介紹兩款美味的寶寶吃魚食譜。

　　魚泥

　　此泥富含蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸及維生素鹽，嬰兒常食，能促進發(fā)育，強健身體。適宜5個月以上的嬰兒食用。

　　原料：凈魚肉50克，白糖、精鹽各少許。

　　制法：1.將收拾干凈的魚放入開水中，煮后剝?nèi)ヴ~皮，除去魚骨刺后把魚肉研碎，然后用干凈的布包起來，擠去水分。

　　2.將魚肉放入鍋內(nèi)，加入白糖、精鹽攪勻，再加入100克開水，直至將魚肉煮軟即成。

　　3.注意用新鮮的魚做原料，一定要將魚刺除凈，魚肉要煮爛。

　　特點：軟爛，味鮮。

　　魚肉松粥

　　此粥富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、碳水化合物及鈣、磷、鐵和維生素等，是補充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的良好來源。適宜7到8個月的嬰兒食用。

　　原料：大米50克，魚肉松30克，菠菜20克，精鹽少許，清水適量。

　　制法：

　　1.將大米淘洗干凈，放入鍋內(nèi)，倒入清水用旺火煮開，改微火熬至黏稠時，待用。

　　2.將菠菜擇洗干凈，用開水燙一下，切成碎末，放入粥內(nèi)，加入魚肉松、精鹽，調(diào)好口味，用微火熬幾分鐘即成。

　　3.注意粥要熬爛、熬粘。

　　特點：粥黏稠，味鮮而香。
 

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