孩子攝取營(yíng)養(yǎng)時(shí)的過(guò)與失

　　中國(guó)疾病預(yù)防控制中心日前進(jìn)行的監(jiān)測(cè)顯示，由于我國(guó)居民日常飲食中鋁含量較高，已經(jīng)成為影響兒童健康的隱患。另有一項(xiàng)檢測(cè)報(bào)告直指孩子們愛(ài)吃的食品，稱三成膨化食品鋁超標(biāo)！

　　如今孩子的生活越來(lái)越好，可是隨之而來(lái)的卻是“鉛超標(biāo)”、“鋁超標(biāo)”，還有“微量元素缺乏”等等。

那么，這些對(duì)孩子的健康究竟有何影響？家長(zhǎng)又該如何應(yīng)對(duì)呢？

　　讓孩子遠(yuǎn)離“超標(biāo)”之害

　　新聞點(diǎn)擊：中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院隨機(jī)選擇了暢銷(xiāo)的20種膨化食品，產(chǎn)品范圍覆蓋了福建、上海、天津等膨化食品的主要產(chǎn)區(qū)。結(jié)果發(fā)現(xiàn)在這20個(gè)被測(cè)樣品中，竟有7個(gè)樣品的鋁殘留量超過(guò)了國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。超標(biāo)的產(chǎn)品包括蝦條、芝士條、龍卷果和豌豆脆等。

　　專(zhuān)家近十年來(lái)對(duì)不同城市和區(qū)域兒童鉛水平的動(dòng)態(tài)研究推測(cè)，我國(guó)城市兒童約30%-40%血鉛水平超標(biāo)。

　　小新在幼兒園時(shí)，老師發(fā)現(xiàn)他比周?chē)�的小朋友更加頑皮，小動(dòng)作特別多，于是告訴了小新的父母�？僧�(dāng)時(shí)誰(shuí)都未在意，直到上了小學(xué)，小新的頑皮好動(dòng)影響到了學(xué)習(xí)，小新父母才在老師的建議下領(lǐng)孩子去醫(yī)院檢查。在排除了其它原因后，醫(yī)生認(rèn)為小新的“頑皮”是他體內(nèi)的鉛在作怪。

　　記者從山東省立醫(yī)院小兒科了解到，目前兒童超標(biāo)較多的是血鉛水平。鉛的危害是多方面的，其對(duì)兒童的身體發(fā)育和智力發(fā)育都有嚴(yán)重影響。經(jīng)常接觸鉛，會(huì)導(dǎo)致慢性鉛中毒，出現(xiàn)煩躁、嗜睡、行為異常、多動(dòng)、注意力分散、食欲不振、失眠、智力減退等癥狀。急性鉛中毒則表現(xiàn)出精神呆滯、厭食、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，嚴(yán)重的還可出現(xiàn)抽搐、昏迷等。值得注意的是，由于鉛中毒是個(gè)慢性發(fā)展的過(guò)程，中毒癥狀有時(shí)不是很明顯，家長(zhǎng)常容易忽略孩子鉛中毒的實(shí)際情況。[!--empirenews.page--]

　　許多家長(zhǎng)會(huì)問(wèn)，孩子的日�；顒�(dòng)并不復(fù)雜，那么多的鉛是如何進(jìn)入孩子體內(nèi)的呢？據(jù)專(zhuān)家介紹，環(huán)境中的鉛是造成兒童鉛中毒的根本原因，比如工業(yè)污染、汽車(chē)尾氣等。另外，在我們的家中也可能隱藏著諸多“隱形殺手”。

　　家庭裝修引起的兒童鉛中毒越來(lái)越多；彩色玩具含鉛量很高，幼小的孩子喜歡用嘴咬，更容易將鉛吃進(jìn)體內(nèi)；部分蠟筆、水彩畫(huà)顏料和鉛筆涂層中的重金屬含量也存在超標(biāo)問(wèn)題；在吃皮蛋、爆米花等食物時(shí)也會(huì)不知不覺(jué)把鉛吃進(jìn)去。

　　省立醫(yī)院小兒科馬沛然教授指出，鉛中毒是可以預(yù)防的，要從孩子的日常飲食、起居及生活習(xí)慣等多方面入手。首先要讓孩子養(yǎng)成良好的習(xí)慣，餐前洗手，勤剪指甲，不吮指和啃玩具；室內(nèi)裝修后風(fēng)干再住，少用煙煤、少吸香煙；盡量不要讓孩子在馬路邊玩耍；少吃含鉛食品，多吃動(dòng)物肝臟、豆制品、海產(chǎn)品；家長(zhǎng)回家后應(yīng)換掉工作衣，做飯前洗手。

　　專(zhuān)家指出，雖然因鋁超標(biāo)而引起嚴(yán)重癥狀的病例很少見(jiàn)，但是鋁超標(biāo)會(huì)影響孩子骨骼的生長(zhǎng)，長(zhǎng)此以往會(huì)影響孩子的身高，智力上也會(huì)有一定影響，因此家長(zhǎng)也應(yīng)該提高警惕。

　　營(yíng)養(yǎng)素，說(shuō)“補(bǔ)”不容易

　　新聞點(diǎn)擊：我國(guó)最新《中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)與健康現(xiàn)狀》調(diào)查報(bào)告顯示：我國(guó)兒童中營(yíng)養(yǎng)失衡、營(yíng)養(yǎng)不良、微量營(yíng)養(yǎng)素缺乏狀況相當(dāng)普遍。中國(guó)十大城市2歲以內(nèi)的嬰幼兒貧血患病率達(dá)24.2%，0歲至6歲兒童缺鋅比例為39%，3-12[!--empirenews.page--]歲兒童維生素A缺乏率為9.3%，兒童鈣攝入量不足也比較嚴(yán)重，只達(dá)到其膳食鈣推薦攝入量的1/3左右，而達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)攝入量的不足5%。

　　王女士的女兒今年5歲，個(gè)頭比同年齡的孩子高大，飯量也挺大，可檢查身體又是缺鈣又是缺鋅，而且缺的挺多。王女士為此讓孩子吃了好多補(bǔ)鈣、補(bǔ)鋅的保健品，可是將近一年過(guò)去了，去檢查還是老樣子。

　　專(zhuān)家認(rèn)為，5歲小孩如果生長(zhǎng)發(fā)育良好，沒(méi)有偏食挑食，飲食品種豐富，一般不會(huì)發(fā)生缺鈣缺鋅。但如果孩子生長(zhǎng)發(fā)育較迅速，可能會(huì)有缺鈣發(fā)生。如果確實(shí)鈣鋅低，首先可通過(guò)食補(bǔ)來(lái)解決，仍未見(jiàn)效并出現(xiàn)明顯癥狀則可在醫(yī)生指導(dǎo)下服用藥品類(lèi)鈣劑。

　　據(jù)了解，偏食和從不吃粗糧和生蔬菜，令許多兒童缺乏鎂、鋰、鋅、鐵等微量元素，產(chǎn)生許多“豆芽菜”和“小胖子”，且影響智力發(fā)育。有家長(zhǎng)知道孩子缺少某種微量元素后如大難臨頭，總覺(jué)得食補(bǔ)不放心，于是買(mǎi)來(lái)許多保健品藥品給孩子吃。對(duì)此，馬沛然教授指出，八成的微量元素是靠飲食進(jìn)入人體的，與其買(mǎi)各種補(bǔ)藥不如調(diào)節(jié)飲食平衡，進(jìn)行食療。除了一些特定階段、特定年齡，一般而言，通過(guò)飲食就可以達(dá)到補(bǔ)充微量元素的目的。

　　孩子的健康離不開(kāi)微量元素和維生素這些營(yíng)養(yǎng)素，要想孩子健康，就應(yīng)該保證飲食均衡，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)素存在于形形色色的食物中，如果偏食、厭食，就會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)失衡。[!--empirenews.page--]

　　相關(guān)推薦：

小升初試題、期中期末題、小學(xué)奧數(shù)題

盡在奧數(shù)網(wǎng)公眾號(hào)

　　 歡迎使用手機(jī)、平板等移動(dòng)設(shè)備訪問(wèn)幼教網(wǎng)，幼兒教育我們一路陪伴同行！>>點(diǎn)擊查看